Güldane Abla’nın Bahçesinden
0
Güldane

Zeytin, Sele Zeytini ve Zeytinyağı

“Orhangazi’ye bağlı, İznik gölü’nün yamacındaki Keramet köyümüzün bereketli topraklarında başlıyor hikayemiz. Zeytinliklerimiz dedelerimizden bize miras eski Gemlik ağaçlarımızdan oluşuyor. Eski ağaçlar, daha olgun ve güçlü zeytin ağaçlarıdır. Eski ağaçlar, zengin lezzet anlamına gelir ve sağlık arttırıcı fenolik bileşikler içerirler.

Kasım ayı hasat ayıdır zeytinin… Nesilden nesile geçen rutiellerle bütün yıl bakılmış mahsul emek emek tek tek toplanır. Hasat zamanı çoluk çocuk beraber toplanır gözleri gibi baktıkları ağaçların yanına, ‘Bereketli olsun, yiyenlere şifa olsun,’ denir. Çocuklar küçük sepetlerini mutlulukla doldurur, büyükler umutla…

Kasım ve aralık aylarında toplanıp hiçbir katkı olmadan sıkılmış yeni hasat zeytinyağlarımızı sizlere sunuyoruz. 

İnsan ne yerse O’dur.

Afiyet, şifa olsun…”

Gülderen Abla’nın yılların bilgeliğiyle hazırladığı zeytinleri ve zeytinyağlarını tatmanızı öneririz. Sonrasında sofranızda ve ağız tadınızda çok şey değişecek.

Yorumunuzu yapın

Your email address will not be published.

0

ÜST

X